Salades

Onze salades zijn méér dan alleen sla: ze zijn rijkgevuld met verse groenten, eiwitten, granen en heerlijke dressings die zorgen voor een gebalanceerde en vullende maaltijd. Ideaal voor lunch, diner of als gezonde meeneemoptie.

Gezond eten hoeft echt niet saai te zijn. Laat je verrassen door onze creaties – elke salade is een feestje op je bord!

Je kan keuze maken uit meerdere salade, in overleg kunnen ingerdienten weg gelaten of extra toegevoegd worden.

Gegrilde kip en groentesalade met bulgur, feta en walnoten

Een goede zomerse salade is licht maar toch heel voedzaam en smaakvol, zoals deze gegrilde groentesalade met bulgur, feta en tijmdressing.

Gegrilde aubergine-halloumi salade met couscous

De combinatie van zachte gegrilde aubergine met gegrilde halloumi vind ik zo lekker. De ingrediënten in deze salade hebben van zichzelf al veel smaak, waardoor een dressing van olijfolie en frisse citroen voldoende is. De salade is vullend, voedzaam en vegetarisch.

Teriyaki-tofu met gemarineerde aubergine, gegrilde tofu, rijst en garnalen

Teri betekent glans en yaki betekent grillen/bakken. Teriyaki refereert dus naar de glans die gerechten krijgen door het lakken met de marinade. In dit recept schenken we de marinade over de tofu en aubergine.

Gado gado salade met bloemkoolrijst, tempeh en pindadressing

De tempeh geeft de salade een lekkere bite en zorgt voor een eiwitten. De bloemkoolrijst geeft de salade ‘body’ en zorgt voor een extra portie groenten. Dit maakt deze salade niet heel alleen heel lekker, maar ook heel voedzaam.

Salade met burrata en perzik

Burrata, het zachtere broertje van mozzarella. Deze kaas heeft iets zonnigs en onmiskenbaar Italiaans. De fluweelzachte en romige textuur past bijzonder goed in een zomerse salade en gaat uitstekend samen met een licht pittige dressing.

Vietnamese goi ga (kip salade)

Goi Gà (spreek je uit als gkoi gkaa) is de bekendste salade van Vietnam. Het perfecte gerecht voor een warme dag! Deze Vietnamese salade (Goi) komt uit het zuiden van Vietnam en bestaat uit een aantal fijn gesneden verse groente, kruiden en proteïne.